2005年8月1日,洪诗参加台湾综艺节目《我爱黑涩会》,从而正式出道。洪诗2007年,参演由杨冠玉导演,杨铭威,陈德烈,陈意涵等主演的爱情喜剧《我要变成硬柿子》,在剧中饰演牛舌饼一角。2012年12月,加入台湾唱片公司华研国际音乐于2012年年底推出的“超元气五人”女子团体PopuLady；同年12月,推出首张写真EP专辑《一直一直爱》。2013年9月,随组合PopuLady推出全新写真迷你专辑《小未来》。2014年6月,与柯佳嬿,李辰翔,贺军翔合作出演台湾偶像剧《勇敢说出我爱你》,在剧中饰演化妆品专柜柜姊王晓薇,并随PopuLady配唱了偶像剧《勇敢说出我爱你》的主题曲,片尾曲,以及插曲,而这三首歌则收录于PopuLady同年8月发行的第三张写真迷你专辑《More》中。2015年11月,随组合发行第四张迷你专辑《GossipGirls》。2023年9月15日,参演电视剧《绝对占领》播出。
2015年1月28日,洪诗与JPM成员毛弟传出热恋,据《壹周刊》报导,洪诗与毛弟被拍到一同现身电影院约会,同行的还有埃华,大亨,毛弟与洪诗刻意变装,似乎不想让路人认出。不过对于这段绯闻,毛弟经纪人表示两人因本是同门,当天众人是为了替大亨过生日,两人仅是朋友否认恋情。
洪诗洪诗从《我爱黑涩会》出道,因甜美可爱的外形,2012年网络票选“无名正妹”第二名,PopuLady用纯净的嗓音唱出窈窕淑女对爱情的真诚态度,不贪心不追求浮夸也不轻易动摇,只要心贴着心就是幸福。